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करी रेसिपी (Chicken Curry Recipe in Hindi 🧾 परिचय भारत में चिकन करी केवल एक व्यंजन नहीं, बल्कि एक भावनात्मक अनुभव है। चाहे घर का संडे लंच हो, कोई त्यौहार, या दोस्तों के साथ पार्टी — चिकन करी हमेशा मेज़ पर शोभा बढ़ाती है। इसकी सुगंध, मसालों का मेल, और गाढ़ा ग्रेवी इसे हर बार खास बनाता है। भारत के अलग-अलग हिस्सों में चिकन करी के अपने-अपने रूप हैं — जैसे उत्तर भारत की मसालेदार धाबा-स्टाइल चिकन करी, दक्षिण की कोकोनट बेस्ड चिकन करी, पूर्व की बंगाली मुर्गी झोल और पश्चिम की मालवणी चिकन करी। लेकिन आज हम एक ऐसी क्लासिक होम-स्टाइल चिकन करी बनाएंगे जो घर के आम मसालों से तैयार होती है और हर किसी के स्वाद को भा जाती है। --- 🍴 सामग्री (Ingredients) 🐔 मुख्य सामग्री: चिकन – 1 किलो (मध्यम आकार के टुकड़ों में कटा हुआ) प्याज – 3 बड़े (बारीक कटे हुए) टमाटर – 2 बड़े (बारीक कटे हुए या प्यूरी) दही – ½ कप (फेंटा हुआ) अदरक-लहसुन का पेस्ट – 2 टेबल स्पून तेल या घी – 4 टेबल स्पून नमक – स्वादानुसार 🌶️ साबुत मसाले: तेज पत्ता – 2 बड़ी इलायची – 2 छोटी इलायची – 4 दालचीनी – 1 इंच टुकड़ा लौंग – 5-6 काली मिर्च – 8-10...

बॉलीवुड के रंगीन और अराजक दशक, 1970 के दौर, जहाँ सपने फिल्मों की रीलों पर सजते थे और दिल टूटने पर गाने बनते थे, सुलक्षणा पंडित की कहानी सबसे दर्दनाक और अक्सर अनसुनी रह जाती है। वह कोई साधारण चेहरा नहीं थीं; बल्कि एक ऐसा उल्कापिंड थीं जो पल भर में चमकी और फिर अस्त हो गई। एक ऐसी अदाकारा जिसकी खूबसूरती स्वर्गिक थी और एक पार्श्वगायिका जिसकी आवाज़ सोने जैसी शुद्ध थी, और जिसने भारत के महान संगीतकारों से शास्त्रीय संगीत की तालीम ली थी। एक छोटे से शानदार दौर के लिए, वह सबकी पसंदीदा हीरोइन, सिनेमा के एक दिग्गज की मूसा, और हर जुबां पर छाई एक नाम थीं। मगर आज, उनकी कहानी एक सिसकती हुई धुन की तरह है जिसे बहुत कम लोग याद करते हैं – यह कहानी है एक जबरदस्त प्रतिभा, एक बहुत ही सार्वजनिक दिल टूटने और एक ऐसी खामोशी में चले जाने की, जो शोहरत और मोहब्बत की कीमत के बारे में बहुत कुछ कह जाती है। सुलक्षणा पंडित को समझने के लिए, हमें एक ऐसी दुनिया में कदम रखना होगा जहाँ कला उनकी विरासत थी। 12 जुलाई, 1954 को जन्मी सुलक्षणा प्रतिष्ठित मंगेशकर परिवार का हिस्सा थीं, उनके लिए संगीत कोई करियर का विकल्प नहीं बल्कि सा...